水解酸化與厭氧消化的區別！
水解酸(suan)化與厭(yan)氧消化是最(zui)常見的細菌厭(yan)氧代謝的利用，本文兩者有什么(me)異同點，本文將詳細的介紹一下(xia)！
一、厭氧的四階段理論
1、水解階段
水(shui)(shui)(shui)(shui)解(jie)過程是(shi)指復雜(za)的(de)(de)固體有機物(wu)(wu)(wu)在(zai)(zai)水(shui)(shui)(shui)(shui)解(jie)酶(mei)(mei)(mei)的(de)(de)作(zuo)(zuo)用下被轉化為(wei)簡單的(de)(de)溶(rong)解(jie)性單體或二(er)聚(ju)體。微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)無法直接(jie)代謝碳水(shui)(shui)(shui)(shui)化合(he)物(wu)(wu)(wu)（如淀粉、木質(zhi)纖(xian)(xian)(xian)(xian)維素(su)等(deng)）、蛋(dan)白(bai)和(he)(he)脂肪等(deng)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)大分子，必須(xu)先(xian)降解(jie)為(wei)可溶(rong)性聚(ju)合(he)物(wu)(wu)(wu)或者單體化合(he)物(wu)(wu)(wu)才能(neng)被酸(suan)化菌(jun)群利用。淀粉在(zai)(zai)淀粉酶(mei)(mei)(mei)作(zuo)(zuo)用下被水(shui)(shui)(shui)(shui)解(jie)成(cheng)(cheng)(cheng)麥芽(ya)糖(tang)(tang)、葡萄糖(tang)(tang)和(he)(he)糊精。纖(xian)(xian)(xian)(xian)維素(su)是(shi)由(you)糖(tang)(tang)苦鍵結合(he)成(cheng)(cheng)(cheng)纖(xian)(xian)(xian)(xian)維二(er)糖(tang)(tang)再(zai)聚(ju)合(he)而成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)，在(zai)(zai)多種(zhong)(zhong)纖(xian)(xian)(xian)(xian)維素(su)酶(mei)(mei)(mei)的(de)(de)協(xie)同(tong)作(zuo)(zuo)用下水(shui)(shui)(shui)(shui)解(jie)成(cheng)(cheng)(cheng)糖(tang)(tang)。由(you)于自然狀態下的(de)(de)纖(xian)(xian)(xian)(xian)維素(su)一般都與(yu)木質(zhi)素(su)結合(he)成(cheng)(cheng)(cheng)高(gao)度聚(ju)合(he)狀態，以(yi)(yi)抵(di)抗微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)分解(jie)，所以(yi)(yi)纖(xian)(xian)(xian)(xian)維素(su)降解(jie)是(shi)沼(zhao)氣發酵(jiao)限速步驟之一。蛋(dan)白(bai)質(zhi)是(shi)植物(wu)(wu)(wu)合(he)成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)一種(zhong)(zhong)重要產(chan)物(wu)(wu)(wu)，它(ta)在(zai)(zai)蛋(dan)白(bai)酶(mei)(mei)(mei)作(zuo)(zuo)用下肽(tai)鍵斷(duan)裂生(sheng)(sheng)成(cheng)(cheng)(cheng)二(er)肽(tai)和(he)(he)多肽(tai)，再(zai)生(sheng)(sheng)成(cheng)(cheng)(cheng)各種(zhong)(zhong)氨基(ji)酸(suan)。脂肪首(shou)先(xian)在(zai)(zai)脂肪水(shui)(shui)(shui)(shui)解(jie)酶(mei)(mei)(mei)的(de)(de)作(zuo)(zuo)用下水(shui)(shui)(shui)(shui)解(jie)為(wei)長鏈(lian)脂肪酸(suan)及甘(gan)油(you)，甘(gan)油(you)在(zai)(zai)甘(gan)油(you)激(ji)酶(mei)(mei)(mei)催化下生(sheng)(sheng)成(cheng)(cheng)(cheng)憐酸(suan)甘(gan)油(you)，繼(ji)而被氧化為(wei)憐酸(suan)二(er)輕丙酮，再(zai)經(jing)異構化生(sheng)(sheng)成(cheng)(cheng)(cheng)磷酸(suan)甘(gan)油(you)酸(suan)，經(jing)糖(tang)(tang)酵(jiao)解(jie)途徑轉化為(wei)丙酮酸(suan)，最終(zhong)進入糖(tang)(tang)酵(jiao)解(jie)途徑實現徹底(di)氧化及利用。
2、酸化階段
產(chan)酸(suan)(suan)發酵過程是指將(jiang)溶解性單體或(huo)二聚體形(xing)式的(de)有(you)機物(wu)轉化(hua)為以(yi)短鏈脂肪酸(suan)(suan)或(huo)醇(chun)為主的(de)末端(duan)產(chan)物(wu)。這(zhe)些水解成(cheng)的(de)單體會進一步被微(wei)生(sheng)物(wu)降解成(cheng)揮(hui)發性脂肪酸(suan)(suan)、乳酸(suan)(suan)、醇(chun)、氨等酸(suan)(suan)化(hua)產(chan)物(wu)和(he)氫、二氧(yang)化(hua)碳(tan)，并分泌到細(xi)胞外(wai)。產(chan)酸(suan)(suan)菌是一類快速(su)生(sheng)長的(de)細(xi)菌，它們傾向(xiang)于生(sheng)產(chan)乙酸(suan)(suan)，這(zhe)樣(yang)能(neng)獲(huo)取(qu)最高的(de)能(neng)量以(yi)維持自身生(sheng)長。末端(duan)產(chan)物(wu)組成(cheng)取(qu)決于灰氧(yang)降解條件(jian)、底物(wu)種(zhong)類和(he)參與生(sheng)化(hua)反應的(de)微(wei)生(sheng)物(wu)種(zhong)類同時氨基(ji)酸(suan)(suan)的(de)降解首先通過氧(yang)化(hua)還原氮(dan)反應實現脫(tuo)氨基(ji)作用，生(sheng)成(cheng)有(you)機酸(suan)(suan)、氫氣(qi)及二氧(yang)化(hua)碳(tan)。
3、產氫產乙酸階段
該階(jie)(jie)段主要是將(jiang)水解產酸階(jie)(jie)段產生的(de)兩個(ge)碳以上的(de)有機(ji)(ji)酸或醇類等物質，轉化為乙酸、和等可為甲烷菌直接(jie)利用的(de)小分子物質的(de)過(guo)程。標(biao)準情況下，有機(ji)(ji)酸的(de)產氫(qing)產乙酸過(guo)程不能自發進行，氫(qing)氣會抑制此步(bu)反應的(de)進行，降低系統的(de)氫(qing)分壓有利于產物產生。如果氫(qing)分壓超(chao)過(guo)大氣壓，有機(ji)(ji)酸濃度增大，甲烷產量受到抑制。避(bi)免(mian)氫(qing)氣在此階(jie)(jie)段的(de)積累尤(you)其重要。在厭氧過(guo)程中(zhong)，氫(qing)分壓的(de)降低必須依靠(kao)氫(qing)營養菌來完成。
4、甲烷化階段
產(chan)甲(jia)烷(wan)階(jie)段(duan)是由(you)(you)嚴格專性厭(yan)氧(yang)的產(chan)甲(jia)烷(wan)細菌將乙酸(suan)、一(yi)碳化(hua)合物(wu)(wu)和H2、CO2等轉化(hua)為CH4和CO2的過(guo)(guo)程。大(da)約的甲(jia)烷(wan)來自于乙酸(suan)的分解，是由(you)(you)乙酸(suan)歧化(hua)菌通過(guo)(guo)代(dai)謝乙酸(suan)鹽的甲(jia)基(ji)基(ji)團生成，剩下(xia)的28%由(you)(you)CO2和H2合成。產(chan)甲(jia)烷(wan)細菌的代(dai)謝速率一(yi)般較慢，對于溶解性有(you)機物(wu)(wu)厭(yan)氧(yang)消化(hua)過(guo)(guo)程，產(chan)甲(jia)烷(wan)階(jie)段(duan)是整個厭(yan)氧(yang)消化(hua)工藝的限速。
二、水解(酸化)池與厭氧消(xiao)化的區別
從(cong)原理(li)(li)上講，水解(酸(suan)化)是厭氧消化過程的第(di)一、二(er)兩(liang)個階段(duan)但水解(酸(suan)化)工藝和厭氧消化追求的目標不(bu)同，因此是截然不(bu)同的處(chu)理(li)(li)方法(fa)。
水(shui)(shui)(shui)解(jie)(jie)(jie)(酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)化(hua)(hua)(hua))系(xi)統中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)要是(shi)將原水(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)非(fei)溶(rong)解(jie)(jie)(jie)態有(you)機物(wu)(wu)轉變為(wei)溶(rong)解(jie)(jie)(jie)態有(you)機物(wu)(wu)，特別是(shi)工(gong)業廢水(shui)(shui)(shui)處理(li)(li)，主(zhu)要是(shi)將其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)難生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)降(jiang)解(jie)(jie)(jie)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)轉變為(wei)易生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)降(jiang)解(jie)(jie)(jie)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)，提高廢水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)可生(sheng)(sheng)化(hua)(hua)(hua)性，以利于后(hou)(hou)續的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)好氧(yang)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)處理(li)(li)。考慮到后(hou)(hou)續好氧(yang)處理(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)能耗問題(ti)，水(shui)(shui)(shui)解(jie)(jie)(jie)(酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)化(hua)(hua)(hua))主(zhu)要用于低濃度難降(jiang)解(jie)(jie)(jie)廢水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)預處理(li)(li)。在混(hun)合厭(yan)氧(yang)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)系(xi)統中(zhong)(zhong)(zhong)，水(shui)(shui)(shui)解(jie)(jie)(jie)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)化(hua)(hua)(hua)是(shi)和(he)整個消(xiao)化(hua)(hua)(hua)過程(cheng)有(you)機地結(jie)臺在一起，共(gong)處于一個反應器中(zhong)(zhong)(zhong)，水(shui)(shui)(shui)解(jie)(jie)(jie)、酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)為(wei)混(hun)合厭(yan)氧(yang)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)過程(cheng)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)甲(jia)烷(wan)化(hua)(hua)(hua)階段(duan)提供基(ji)質(zhi)(zhi)。而(er)兩相厭(yan)氧(yang)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)段(duan)(產(chan)(chan)(chan)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)相)是(shi)將混(hun)合厭(yan)氧(yang)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)段(duan)和(he)產(chan)(chan)(chan)甲(jia)烷(wan)段(duan)分開，以便形成(cheng)各自的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)最佳環(huan)境，同時(shi)，產(chan)(chan)(chan)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)相對所(suo)產(chan)(chan)(chan)生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)形態也(ye)有(you)要求(主(zhu)要為(wei)乙(yi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan))。此外，廢水(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)如含有(you)高濃度的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)硝咳鹽(yan)、亞(ya)硝酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)鹽(yan)、硫酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)盆、亞(ya)硫酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)鹽(yan)時(shi)，這些物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)及其(qi)轉化(hua)(hua)(hua)產(chan)(chan)(chan)物(wu)(wu)不(bu)僅對甲(jia)烷(wan)苗有(you)毒，而(er)且影響沼氣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量，也(ye)在產(chan)(chan)(chan)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)相中(zhong)(zhong)(zhong)予(yu)以去(qu)除(chu)。因此，盡管水(shui)(shui)(shui)解(jie)(jie)(jie)(酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)化(hua)(hua)(hua))一好氧(yang)處理(li)(li)工(gong)藝中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)解(jie)(jie)(jie)(酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)化(hua)(hua)(hua))段(duan)、兩相法厭(yan)氧(yang)發酵工(gong)藝中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)相和(he)混(hun)合厭(yan)氧(yang)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)工(gong)藝中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)過程(cheng)均產(chan)(chan)(chan)生(sheng)(sheng)有(you)機酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，但由于三者(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)處理(li)(li)目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)同，各自的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)運行環(huan)境和(he)條(tiao)件存(cun)在著明顯(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)差(cha)異(yi)，主(zhu)要表現在以下(xia)幾個方面：
1、Eh不同
在混合厭(yan)氧(yang)(yang)(yang)消化系統中(zhong)(zhong)，由于(yu)完成水(shui)解、酸(suan)(suan)(suan)化的微(wei)生(sheng)(sheng)物和(he)產甲烷微(wei)生(sheng)(sheng)物共(gong)處于(yu)同一(yi)反應器(qi)中(zhong)(zhong)，整(zheng)個反應器(qi)的氧(yang)(yang)(yang)化還原(yuan)電位Eh的控(kong)制(zhi)(zhi)必(bi)須(xu)首先滿足對(dui)Eh要(yao)求嚴格的甲烷菌，一(yi)般為一(yi)300mV以(yi)下(xia)，因(yin)此。系統中(zhong)(zhong)的水(shui)解(酸(suan)(suan)(suan)化)微(wei)生(sheng)(sheng)物也(ye)是在這一(yi)電位值下(xia)工作的。而兩相厭(yan)氧(yang)(yang)(yang)消化系統中(zhong)(zhong)，產酸(suan)(suan)(suan)相的氧(yang)(yang)(yang)化還原(yuan)電位一(yi)般控(kong)制(zhi)(zhi)在一(yi)100mV一(yi)一(yi)300mV之間。據研究(jiu)，水(shui)解(酸(suan)(suan)(suan)化)一(yi)好氧(yang)(yang)(yang)處理工藝中(zhong)(zhong)的水(shui)解(酸(suan)(suan)(suan)化)段為——典型的兼性過程(cheng)，只(zhi)要(yao)置Eh控(kong)制(zhi)(zhi)在＋50mv以(yi)下(xia)，該過程(cheng)即可順利進行。
2、pH值不(bu)同
在(zai)(zai)混合厭氧消化系統(tong)(tong)中(zhong)，消化液的(de)(de)(de)(de)pH值(zhi)控(kong)制(zhi)在(zai)(zai)甲烷菌生(sheng)氏的(de)(de)(de)(de)最佳pH范圍，一般為6．8—7．2。而(er)在(zai)(zai)兩(liang)相厭氧消化系統(tong)(tong)中(zhong)，產(chan)(chan)(chan)酸(suan)(suan)相的(de)(de)(de)(de)pH值(zhi)一般控(kong)制(zhi)在(zai)(zai)6．o一6．5之間，pH降(jiang)低時，盡管產(chan)(chan)(chan)酸(suan)(suan)的(de)(de)(de)(de)速率(lv)增(zeng)大(da)，但形(xing)成的(de)(de)(de)(de)有機(ji)酸(suan)(suan)形(xing)態將發生(sheng)變化，丙(bing)酸(suan)(suan)的(de)(de)(de)(de)相對含量增(zeng)大(da)，而(er)丙(bing)酸(suan)(suan)對后(hou)續的(de)(de)(de)(de)甲烷相中(zhong)的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)甲烷菌會(hui)產(chan)(chan)(chan)生(sheng)強烈的(de)(de)(de)(de)抑制(zhi)作用(yong)。對于(yu)水解(酸(suan)(suan)化)一好氧處(chu)理(li)系統(tong)(tong)來說，由于(yu)后(hou)續處(chu)理(li)為好氧氧化，不存在(zai)(zai)丙(bing)酸(suan)(suan)的(de)(de)(de)(de)抑制(zhi)問(wen)題，因此，控(kong)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)pH范圍也較(jiao)寬，從(cong)而(er)可獲得較(jiao)高的(de)(de)(de)(de)水解(酸(suan)(suan)化)速率(lv)，一般pH維持在(zai)(zai)5．5—6．5之間。
3、溫度不同
三種工(gong)藝對溫度(du)(du)(du)的(de)控制也(ye)不同，通常(chang)混(hun)合(he)厭(yan)氧消化系(xi)統(tong)以及兩相厭(yan)氧消化系(xi)統(tong)的(de)溫度(du)(du)(du)均嚴格控制，要么中(zhong)溫消化(30一35oC)，要么高溫消化(50一55oC)。而水(shui)解(jie)(酸化)一好(hao)氧處理(li)工(gong)藝中(zhong)的(de)水(shui)解(jie)(酸化)段(duan)對工(gong)作溫度(du)(du)(du)無特殊(shu)要求(qiu)，通常(chang)在(zai)常(chang)溫下(xia)運(yun)行(xing)，也(ye)可獲得(de)較為滿意(yi)的(de)水(shui)解(jie)(酸化)效果。
三、影響水解(jie)(酸(suan)化)過程的(de)主要因素(su)
1、基質的種類和形(xing)態
基(ji)質(zhi)的種類(lei)和形態對水(shui)(shui)(shui)解(jie)(jie)(酸化(hua))過程的速(su)率(lv)有著重要影(ying)響。就多(duo)糖、蛋白質(zhi)和脂肪(fang)三類(lei)物質(zhi)來說，在相同(tong)的操作條件(jian)下，水(shui)(shui)(shui)解(jie)(jie)速(su)率(lv)依(yi)次減小(xiao)。同(tong)類(lei)有機物，分(fen)子量(liang)越(yue)(yue)大，水(shui)(shui)(shui)解(jie)(jie)越(yue)(yue)困難，相應(ying)池水(shui)(shui)(shui)解(jie)(jie)速(su)率(lv)就越(yue)(yue)小(xiao)。比(bi)(bi)(bi)如，就糖類(lei)物質(zhi)來說，二聚(ju)糖比(bi)(bi)(bi)三聚(ju)糖容易(yi)(yi)水(shui)(shui)(shui)解(jie)(jie)；低聚(ju)糖比(bi)(bi)(bi)高(gao)聚(ju)糖容易(yi)(yi)水(shui)(shui)(shui)解(jie)(jie)。就分(fen)子結構(gou)來說，直(zhi)鏈(lian)比(bi)(bi)(bi)支鏈(lian)易(yi)(yi)于(yu)水(shui)(shui)(shui)解(jie)(jie)；支鏈(lian)比(bi)(bi)(bi)環狀易(yi)(yi)于(yu)水(shui)(shui)(shui)解(jie)(jie)；單(dan)環化(hua)合物比(bi)(bi)(bi)雜(za)環或多(duo)環化(hua)合物易(yi)(yi)于(yu)水(shui)(shui)(shui)解(jie)(jie)。
2、水(shui)解(jie)液(ye)的pH值
水(shui)解(jie)液(ye)的(de)(de)pH值(zhi)主要影響水(shui)解(jie)的(de)(de)速(su)率、水(shui)解(jie)(酸化(hua))的(de)(de)產物以(yi)及污泥(ni)的(de)(de)形態和結構。大(da)量研究結果表明，水(shui)解(jie)(酸化(hua))微生物對(dui)pH值(zhi)變(bian)化(hua)的(de)(de)適應性(xing)較強(qiang)，水(shui)解(jie)過程可(ke)在pH值(zhi)寬(kuan)達(da)3.5—10.0的(de)(de)范圍內順利(li)進(jin)行，但最佳(jia)的(de)(de)pH值(zhi)為5．5—6．5。pH朝酸性(xing)方(fang)向或堿性(xing)方(fang)向移動時(shi)，水(shui)解(jie)速(su)率都將減(jian)小。水(shui)解(jie)液(ye)pH值(zhi)同時(shi)還影響水(shui)解(jie)產物的(de)(de)種類和含量。
3、水(shui)力停留(liu)時(shi)間(jian)
水(shui)力停留時(shi)間是水(shui)解(jie)(jie)反(fan)(fan)應(ying)器(qi)運行控制的重要參數之一。它對反(fan)(fan)應(ying)器(qi)的影響，隨(sui)著(zhu)反(fan)(fan)應(ying)器(qi)的功能不同而不同。對于(yu)單純(chun)以水(shui)解(jie)(jie)為目的的反(fan)(fan)應(ying)器(qi)，水(shui)力停留時(shi)間越長，被水(shui)解(jie)(jie)物(wu)質(zhi)與水(shui)解(jie)(jie)微生物(wu)接觸時(shi)間也(ye)(ye)就(jiu)越長，相應(ying)地(di)水(shui)解(jie)(jie)效(xiao)率也(ye)(ye)就(jiu)越高。一般為3-4小時(shi)。
4、溫度
水解(jie)反(fan)(fan)(fan)應是一典型的(de)生物反(fan)(fan)(fan)向，因此(ci)．溫度(du)變化(hua)(hua)對水解(jie)反(fan)(fan)(fan)應的(de)影響符(fu)合一般的(de)生物反(fan)(fan)(fan)應規律，即在一定的(de)范圍內，溫度(du)越(yue)(yue)高，水解(jie)反(fan)(fan)(fan)應的(de)速率越(yue)(yue)大(da)(da)。但研究表(biao)明(ming)，當溫度(du)在10一20 oC之(zhi)間變化(hua)(hua)時，水解(jie)反(fan)(fan)(fan)應速率變化(hua)(hua)不大(da)(da)，由此(ci)說明(ming)，水解(jie)微生物對低溫變化(hua)(hua)的(de)適應較強。
5、粒徑
粒(li)(li)徑(jing)是影(ying)(ying)響顆粒(li)(li)狀(zhuang)有機物(wu)(wu)水解(酸化)速率(lv)的(de)重(zhong)要因素之—粒(li)(li)徑(jing)越(yue)大，單位重(zhong)量有機物(wu)(wu)的(de)比表面積越(yue)小(xiao)．水解速率(lv)也(ye)就越(yue)小(xiao)。由于顆粒(li)(li)態有機物(wu)(wu)的(de)粒(li)(li)徑(jing)對水解速宰(zai)相效率(lv)影(ying)(ying)響較大，因此，一些研究者建議，對含顆粒(li)(li)態有機物(wu)(wu)濃度較高的(de)廢水或(huo)污(wu)(wu)泥(ni)，在(zai)進入水解反應器前可利用(yong)泵或(huo)研磨(mo)機破碎(sui)，以減(jian)小(xiao)污(wu)(wu)染(ran)物(wu)(wu)的(de)粒(li)(li)徑(jing)，從(cong)而加快水解反應的(de)進行。
四、影響(xiang)厭氧消化的主要因素
1、溫度
在厭氧消(xiao)化過程(cheng)中(zhong)，溫(wen)度(du)(du)的范(fan)(fan)(fan)圍(wei)是很寬泛的，從(cong)低溫(wen)到(dao)高溫(wen)都(dou)存在。例如北(bei)極下(xia)水道中(zhong)發現有(you)極低溫(wen)度(du)(du)下(xia)存活的甲烷菌。通常我們依據微生物活性把溫(wen)度(du)(du)范(fan)(fan)(fan)圍(wei)分為三類(lei)(lei)(lei)(lei)：一類(lei)(lei)(lei)(lei)是嗜(shi)寒的，溫(wen)度(du)(du)范(fan)(fan)(fan)圍(wei)從(cong)10℃~20℃；—類(lei)(lei)(lei)(lei)是嗜(shi)溫(wen)的，溫(wen)度(du)(du)范(fan)(fan)(fan)圍(wei)從(cong)20℃~45℃：，通常使用(yong)37℃；一類(lei)(lei)(lei)(lei)是嗜(shi)熱的，溫(wen)度(du)(du)范(fan)(fan)(fan)圍(wei)從(cong)50~65℃，通常是55℃。
2、碳氮比
碳氮(dan)(dan)比的(de)(de)(de)關系(xi)是(shi)指有機原料中(zhong)總碳和(he)總氮(dan)(dan)的(de)(de)(de)比例。厭氧(yang)消化(hua)過程中(zhong)碳氮(dan)(dan)比是(shi)有最適(shi)范圍的(de)(de)(de)，一般(ban)是(shi)從20:1到30:1，既不(bu)(bu)能(neng)太高也(ye)不(bu)(bu)能(neng)太低(di)，否則都會(hui)對厭氧(yang)發(fa)酵(jiao)過程產生影響。不(bu)(bu)合適(shi)的(de)(de)(de)碳氮(dan)(dan)比會(hui)造(zao)成大量的(de)(de)(de)氨態氮(dan)(dan)的(de)(de)(de)釋放或(huo)是(shi)揮發(fa)性脂肪酸的(de)(de)(de)過度(du)累積，而氨態氮(dan)(dan)和(he)摔發(fa)性脂脅酸郁是(shi)厭氧(yang)消化(hua)中(zhong)重(zhong)要的(de)(de)(de)中(zhong)間(jian)產物，不(bu)(bu)合適(shi)的(de)(de)(de)濃(nong)度(du)都會(hui)抑制甲烷發(fa)酵(jiao)過程。
3、酸堿度
pH值(zhi)是(shi)(shi)反映水相(xiang)體系(xi)中酸濃度(du)(du)的重(zhong)耍指標之(zhi)一。厭氧(yang)發(fa)酵菌尤其(qi)是(shi)(shi)產甲烷(wan)菌對反應體系(xi)中的酸濃度(du)(du)是(shi)(shi)極為(wei)敏感的。較低pH值(zhi)條件下，甲烷(wan)菌的生長就會受到抑制。許多(duo)研(yan)究者己經研(yan)究厭氧(yang)消化中不同(tong)階段的最佳pH值(zhi)。甲烷(wan)菌的最佳pH值(zhi)是(shi)(shi)7.20左右。
4、有機負荷量
有(you)機負(fu)荷(he)是(shi)指(zhi)消(xiao)化(hua)(hua)反應器單(dan)位容積(ji)單(dan)位時(shi)間內所承(cheng)受的(de)揮(hui)發(fa)性有(you)機物量，它是(shi)消(xiao)化(hua)(hua)反應器設計和運行的(de)重要參數。有(you)機負(fu)荷(he)的(de)高低與處理(li)物料(liao)的(de)性質、消(xiao)化(hua)(hua)溫度、所采用的(de)工(gong)藝等(deng)有(you)關。研究表明，對于處理(li)蔬菜、水果、廚余等(deng)易(yi)降解的(de)有(you)機垃圾(ji)，有(you)機負(fu)荷(he)一般為1～6.8kg VS/(m3·;d)。
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