喝高鈣水、礦泉水能補鈣和微量元素嗎?
首先,水是人體所需的七大營養素(水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和微量元素、維生素、纖維素)之首,純水是純凈的營養素。其次,囊括七大營養素于一體的水是不存在的。
1、水在人體中的作用:
(1)構成人體機體組織,占65~80%;
(2)參與體內生化反應,作為溶劑,向人體各組織運送營養物質,帶走代謝廢物;
(3)散發熱量,調節體溫;
(4)潤滑作用,保護關節、眼睛、皮膚、體腔、肌肉。
而不是什么供給人體以礦物質及微量元素。
2、各種飲用水標準(國內、國外),除礦泉水外,對水中礦物質,包括常量元素和微量元素,都只有上限,沒有下限,即只能小,不能大。
3、天然水中礦物質及微量元素是極其微量的,人體攝取的礦物質及微量元素是通過吃食物(如蔬菜、水果、米飯、肉類。。。。。。)而來的,而非從飲水中所得。
4、食物鏈理論:
(1)理論:只有活著的植物或微生物才能從水中或土壤中吸收并利用無機礦物質,使之轉化為有機礦物質,再為動物或人所利用。而天然水中的礦物質是以無機礦物質的形式存在的,人體基本是無法吸收的。即使是有機礦物質,人對動物性食物與植物性食物內的有機礦物質的吸收率也不一樣。如:鋅,植物性食物中鋅的吸收率僅10~20%;動物性食物中鋅的吸收率可達10~20%。
水、土壤——┐植物、微生物———┐食草動物—————肉動物無機
礦物質——┘ 植物型有機礦物質—┘ └—動物型有機礦物質—┘
└—————人—————┘
(2)實踐證明:
鈣:北方地下水多為硬水,煮水壺和熱水瓶內的厚層水垢即為明證。喝這種無機鈣含量很高的水,人仍可能缺鈣,仍需補鈣。
鋅、鐵:過去自來水管多為鍍鋅鐵管,水中含大量的無機鐵(鐵銹)和無機鋅。喝這種水仍可能缺鐵和缺鋅,需要特別補充。
以上二點說明:天然水中的無機礦物質,人體基本是無法吸收的。
5、權威報告:
美國水質協會科學顧問委員會《低TDS水飲用報告》:
(1)美國海軍蒸餾海水給士兵飲用已有40年歷史。有一份報告說,在潛艇部隊中曾飲用低于3mg/L的水達數月之久,沒有發現健康問題。
(2)數十年來美國已售出無數的適合于家庭用的降低TDS的飲水裝置,沒有飲用低TDS水后耗盡礦物質或影響健康的報告。
(3)美國太空署報告,宇航員在太空船中飲用 在約0.05 mg/LTDS水,沒有出現病癥。
(4)在科羅拉多州,用50戶人家進行現場試驗,一個不收費的供水系統提供0.05 mg/LTDS的食水,飲過此食水的人沒有健康問題。
結論:飲用低TDS水,無論是天然的或是經過處理的,都不會對人體產生出任何有害影響。
(注:TDS:Total Dissolved Solids 全部溶解的囿體)
6、我國優質天然純水 電導率 總硬度 pH值
廣西武鳴縣淡泉 10.9µs/cm 0.23德國度 6.70
浙江杭州市虎跑泉 16.5µs/cm 0.42德國度 5.80
我國浙江省、江西省、福建省、廣東省某些地區的天然水以及由它制得的自來水的電導率也僅有十幾至幾十µs/cm,是天然純水,當地人們(含老人、幼兒)常期飲用,沒有發現健康問題。

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